Naj doma zadiši iz najboljšega pekača za kruh

Vonj po domačem kruhu je zagotovo eden najlepših vonjev, ki ga lahko ustvarite v svojem domu. Za to, da bo zares dišalo, pa ni dovolj, da poznate le odličen recept za domač kruh, temveč je potrebno imeti tudi prave pripomočke. Eden od najpomembnejših so zagotovo pekači za kruh. Za vas smo zato pripravili kratek vodič po pekačih, ki vam bo pomagal, da boste v udobnosti svojega doma postali pravi pekovski mojstri.

Emajlirani pekači za kruh so odlična izbira, saj so enostavni za vzdrževanje in ne reagirajo s hrano. To pomeni, da kruh, ki ga boste spekli v njih, ne bo imel nobenega kovinskega priokusa. So antialergijski in izredno gladki, zato se na njih ne nabirajo in razvijajo bakterije. Dobro prevajajo temperaturo, zato se bo kruh pekel enakomerno. Res pa je, da med samo peko ne boste mogli videti, kaj se z vašo mojstrovino dogaja na dnu.

Litoželezni pekači so pekači, ki jih pogosto uporabljamo v kuhinjah, saj so izredno primerni za kuhanje in pečenje pri visokih temperaturah. Material je debel, zato se toplota dobro porazdeli, pekač pa ostane vroč dlje časa. Litoželezni pekači s pokrovom so zato izredno primerni za peko in dušenje mesa, nekoliko manj pa za peko kruha. Še posebej, če tega niste pretirano vešči. Če ne bi kruh pravočasno odstranili iz pekača, bi se ta lahko tako še naprej pekel in se posledično prepekel.

Če pa peko kruha zelo dobro obvladate, so lahko dobra izbira, saj prenesejo visoke temperature. Pri visokih temperaturah v pečici bo okus vašega kruha res nekaj posebnega, saj bo spominjal na okus, ki ga prinašajo krušne peči.

Stekleni pekači so debelejši od nekaterih drugih vrst pekačev. Testo se v njih namreč hitro speče po površini, v notranjosti pa lahko ostane surovo. Posledično niso vedno najboljša izbira za peko kruha. Bolj so primerni za peko lazanje, musake in tovrstnih jedi. 

Kot pekač za kruh pa je stekleni pekač morda primeren za začetnike, saj lahko skozenj vidijo, kaj se s testom dogaja na dnu in tako kruh pravočasno odstranijo iz pečice.

Keramični pekač je relativno enostaven za uporabo in vzdrževanje. V njem se temperatura lepo porazdeli, hrana se tako lahko kuha počasi in obdrži veliko svojih zdravih sokov. Žal pa keramika ni najbolj primerna za izredno visoke temperature, zato je tak pekač manj primeren za peko kruha. Pogosteje se uporablja pri peki drugega peciva, kot so pite ali muffini.

Poleg vrste materiala, iz katerega je narejen najboljši pekač za kruh, je pomembno tudi, kakšen kruh želite pripraviti. Lahko torej izberete okrogle, podolgovate ali kvadratne pekače.  Dobra izbira je tudi klasični pekač, ki ste ga verjetno kupili skupaj s pečico, vendar boste tam kruh morali oblikovati sami. 

V Lesnini so na voljo tudi posebni pekači in pripomočki s katerimi lahko ustvarjate različne oblike kruha in kruhovih izdelkov. Ko boste obvladali peko kruha, pa verjamemo, da se boste z veseljem lotili tudi priprave druge hrane. 

Za slane mojstrovine, kot so vrhunsko pripravljeno meso, musake in druge dobrote, boste potrebovali pekač s pokrovom in drugo podobno posodo. Ko se boste lotili slaščic, pa si pri tem pomagajte z različnimi specializiranimi pekači in pripomočki za peko. Tako vaše mojstrovine ne bodo le okusne, temveč tudi lepe. 

Če boste potrebovali nasvet ali navdih, se oglasite v kateri od naših poslovalnic. Z veseljem vam bomo priskočili na pomoč. Ponudbo pa si lahko ogledate tudi na naši spletni strani.