Pripomočki za žar

Pribor za žar je nepogrešljiv del peke na žaru. Pomemben je za več vidikov peke. Po eni strani izboljša rezultat in olajša delo, po drugi strani pa poskrbi za varnost. Seveda pa so za to, da poskrbimo za vse: okus, varnost in higieno; potrebni različni (kakovostni) kosi opreme za žar.

Nekaj pripomočkov za žar je res osnovnih in brez njih praktično ne moremo peči, nekaj pa je takih, ki lahko pomagajo, da se bomo pri pripravi hrane res izkazali in na koncu uživali v vrhunskih okusih.

Osnovna oprema za žar

Ko se lotimo peke na žaru, za to seveda najprej potrebujemo žar, nekaj s čimer bomo zanetili ogenj oz. ustvarili toploto (oglje, plinska jeklenka, les, sekanci…) ter rešetko za peko ali posodo oz. ploščo za žar, kot so na primer tiste kakovostnih blagovnih znamk Napoleon in Homeware Profession. A samo to zagotovo ni dovolj.

Med osnovno opremo za žar spada v prvi vrsti orodje za obračanje in rokovanje, pripomočki za žar s katerimi bomo poskrbeli za varnost in dodatki za žar s katerimi bomo dobili boljši rezultat pečenja.

Pripomočki za žar za obračanje in rokovanje s hrano

Pripomočki za žar, brez katerih enostavno ne moremo pripravljati hrane, so:

• klešče, da lahko z njimi obračamo meso, kose zelenjave in druga živila;
• vilice za žar, s katerimi preverjamo ali je meso pečeno ter si z njimi pomagamo odstranjevati hrano z rešetke; in
• lopatko za žar, s katero bomo lažje obračali in prenašali hamburgerje ali ribe.

Prav nam lahko pridejo tudi drugi dodatki za žar, kot na primer čopič s katerim lahko po živilih premažemo marinado ali olje, raženj, različna stojala in podobno.

Če želite poskrbeti, da vam res ne bi manjkal noben osnovni kos opreme za žar, vam predlagamo, da si nabavite kar komplet pripomočkov za žar. Kar nekaj različnih in različno obsežnih kompletov boste našli znotraj že omenjene blagovne znamke Napoleon.

Sicer pa lahko v Lesnini dobite tudi posamezne kose pribora za žar. Poleg že omenjenih blagovnih znamk preverite tudi znamke BBQ, Gusta in Gefu.

Pripomočki za žar s katerimi poskrbite za varnost

Da bi bila peka na žaru zares varna, si je potrebno priskrbeti tudi primerne dodatke za žar. Nikar ne pozabite na kakovostne rokavice za žar. Te morajo biti v prvi vrsti toplotno odporne, a tudi udobne. Izbirate lahko med različnimi materiali, tudi usnjem.

Če si želite usnjenih rokavic, preverite rokavice v barvi konjaka blagovne znamke Vaggan. Kakovostne rokavice iz 100% usnja odpornega na toploto so tudi rokavice za žar blagovne znamke Gefu. Če bi raje izbrali rokavice za žar iz tkanine odporne na vročino, pa izberite blagovno znamko BBQ. Odlična izbira so tudi nedrseče rokavice za žar blagovne znamke Napoleon.

Da bo vaša obleka med pripravo hrane ostala čista, pa izberite udoben, lahko tudi zabaven predpasnik. Tudi te boste našli v naši ponudbi.

Kaj pa higiena?

Del varnosti je tudi higiena. Samo na očiščeni rešetki za pečenje in v očiščenem žaru boste namreč lahko pripravili varno in okusno hrano, ki ne bo imela okusa po zažganih ostankih.

Izberite primerno ščetko za žar in po vsakem pečenju, ko se žar ohladi, rešetko temeljito očistite. V naši ponudbi vas čaka več različnih ščetk za žar, vsebujejo pa jih tudi nekateri kompleti pribora za žar.

Poskrbite tudi za svoj žar

Pomemben pripomoček za žar je prevleka za žar, s katero po uporabi in čiščenju lahko skrbno pokrijete svoj žar in tako poskrbite, da ne bo prišel v stik z zunanjimi dejavniki in zaradi tega oslabel. Prevleke za žar boste našli znotraj blagovnih znamk Napoleon, Homeware Profession in Broil King.

Pribor za žar s katerim bo hrana okusnejša

Obstaja tudi kar nekaj pripomočkov za žar s katerimi lahko poskrbite za bolj okusno in bolj profesionalno pripravljeno hrano.

V prvi vrsti so to različni termometri, ki vam bodo pomagali pravilno speči različne kose mesa, pa tudi druga živila. Preverite blagovne znamke WMF, Napoleon in Gefu.

Če na žaru radi pečete še kaj drugega kot čevapčiče in zrezke, pa vam bodo prišli prav tudi posebni kosi pribora za žar, kot na primer posoda za dimljenje (Napoleon), s katero boste poskrbeli za bolj dimljen okus in morda še izboljšali arome z različnimi aromatiziranimi sekanci. Stojala za žar, v katerih boste lahko bolje in malce drugače spekli različna živila. Izberite npr. Broil king multi stojalo za žar, v katerem boste lahko pekli rebra, piščanca in še marsikaj. Ali pa raženj, s katerim lažje pripravljate nabodala. Predlagamo denimo raženj Napoleon, ki je primeren za različne žare.

Pribor za žar: kateri material izbrati?

Da bi pribor za žar res izboljšal rezultat in olajšal delo, je potrebno izbrati kakovostne kose, ki so vzdržljivi in enostavni za vzdrževanje. Na to pa zagotovo vpliva tudi material iz katerega so pripomočki za žar narejeni.

Najpogostejši materiali iz katerih so narejeni kakovostni pripomočki za žar so:

• nerjaveče jeklo oz. inox, ki ne rjavi, je trpežen in močen ter enostaven za čiščenje;
• silikon: ta se uporablja predvsem za čopiče in ročaje, ki se ne stopi tako hitro kot plastika, je mehek in tako ne poškoduje površine žara oz. mreže, ter prav tako enostaven za čiščenje; in
• les, ki ne prevaja toplote, zato ročaji ostajajo hladni, daje malce rustikalni pridih in je zelo udoben za uporabo.

Sicer se uporabljata tudi aluminij in plastika, a sta malce manj primerna.

V Lesnini boste npr. našli pribor za žar, ki bo narejen iz kombinacije različnih materialov, in bo tako nudil prednosti različnih vrst. Takšne so npr. klešče za žar Vaggan, ki so izdelane iz trpežnega nerjavečega jekla, ročaj pa je iz lesa. Podobno so narejene tudi klešče ali komplet pribora za žar BBQ.