Kateri kuhinjski lonci ne smejo manjkati v vaši kuhinji?
Kaj bomo s kuhinjo brez loncev? Bore malo! A četudi je kakovostna kuhinjska posoda ključna za vsako gospodinjstvo, smo med opremljanjem ali preurejanjem kuhinje pogosto izgubljeni.
Kateri kuhinjski lonci so nujni za vsakega kuharja in kateri so le navlaka? Za vas smo pripravili kratek vodnik po vrstah posode, s katerim si boste brez težav odgovorili na to vprašanje.
Kateri kuhinjski lonci so nujni za vsakega kuharja in kateri so le navlaka? Za vas smo pripravili kratek vodnik po vrstah posode, s katerim si boste brez težav odgovorili na to vprašanje.
Katere vrste posode poznamo?
Poznamo več vrst kuhinjske posode. Posamezne kose ločujemo :
- po obliki posode; lonci, ponve, kozice, pekači, specialna posoda …
- po namenu posode; kuhanje, pečenje, shranjevanje, zamrzovanje …
- po materialu, iz katerega je posoda narejena; emajl, lito železo, steklo, aluminij …
- po velikosti; majhne, srednje velike, velike …
Oblika posode je odvisna od vašega kosila
Če vsaj kdaj pa kdaj kuhate, potrebujete pravzaprav tako lonce in kozice kot pekače. Če se včasih preizkusite tudi v tuji kulinariki, potrebujete še specialno posodo. K sreči pa, če ste dovolj premišljeni, ne potrebujete mnogo različic omenjene posode. Izbrati morate le kakovostne in vsestranske kose, ki vam bodo služili še dolga leta in vam hkrati prišli prav pri vsakršnih kuharskih podvigih.
Imate v kuhinji morda nekoliko več prostora? Potem si lahko dovolite svobodo, da izberete različno velike kose po obliki enake posode. Tako vam lahko prideta še kako prav vsaj dva lonca za kuhanje, še bolje več – večji in manjši, saj ju boste potrebovali za pripravo različne hrane. Ko se boste lotili goveje juhe, jo boste najbrž skuhali za več dni. V tem primeru vam bo prišel še kako prav večji lonec. Če boste, denimo, želeli skuhati testenine samo za dve osebi, pa boste za to potrebovali manjši lonec.
Enako velja pri ponvah, le da se tam lahko bolj skoncentrirate na vrsto ponev. Tako poleg klasične lahko izberite še ponev za palačinke ter rebrasto ponev za pečenje mesa.
Imate v kuhinji morda nekoliko več prostora? Potem si lahko dovolite svobodo, da izberete različno velike kose po obliki enake posode. Tako vam lahko prideta še kako prav vsaj dva lonca za kuhanje, še bolje več – večji in manjši, saj ju boste potrebovali za pripravo različne hrane. Ko se boste lotili goveje juhe, jo boste najbrž skuhali za več dni. V tem primeru vam bo prišel še kako prav večji lonec. Če boste, denimo, želeli skuhati testenine samo za dve osebi, pa boste za to potrebovali manjši lonec.
Enako velja pri ponvah, le da se tam lahko bolj skoncentrirate na vrsto ponev. Tako poleg klasične lahko izberite še ponev za palačinke ter rebrasto ponev za pečenje mesa.
Ali veste kateri material je najboljši za vaš obrok?
Ko boste izbirali kuhinjsko posodo, bodite pozorni na material iz katerega je ta narejena. Materiali, ki močno reagirajo s hrano, kot sta, na primer, slabši aluminij ali plastika, niso najboljša izbira. Namesto teh raje izberite emajlirano posodo, litoželezno posodo, stekleno posodo ali posodo iz kakšnega drugega materiala, ki prav tako velja za nereaktivnega.
Kateri kuhinjski lonci so nepogrešljivi v vsaki kuhinji?
Kot smo že omenili, mora nekatere kose kuhinjske posode imeti prav vsaka kuhinja v kateri se kuha, ne glede na to, kako majhna ali velika je.
Vsestranski litoželezni lonec za dobrote na žlico
Ko boste izbirali litoželezni lonec, nikar ne varčujte preveč. Kakovosten litoželezni lonec vam bo namreč služil mnogo let. Če boste izbrali velik lonec za kuhanje in zanj pravilno skrbeli, boste lahko v njem pripravili vse mogoče dobrote, kot so golaži, enolončnice, juhe, različne omake in še in še.
Ker se temperatura v litoželezni posodi zelo dobro razporeja, je ta običajno primerna tudi za pečico.
Ker se temperatura v litoželezni posodi zelo dobro razporeja, je ta običajno primerna tudi za pečico.
Manjši lonec, v katerem lahko zavrete vodo za testenine
Še eden od nepogrešljivih loncev je manjši ali srednje velik lonec, ki je prav tako vsestransko uporaben. Lahko je narejen, na primer, iz emajla ali iz nerjavečega jekla. V njem boste lahko zavreli vodo za testenine ali pogreli nekatera živila.
Velikost lonca izberite glede na velikost vaših vsakdanjih porcij in glede na posamezne vrste živil. Nekatera, kot na primer testenine ali polenta, med kuhanjem namreč precej nabreknejo.
Velikost lonca izberite glede na velikost vaših vsakdanjih porcij in glede na posamezne vrste živil. Nekatera, kot na primer testenine ali polenta, med kuhanjem namreč precej nabreknejo.
Kozica za kuhanje pudinga in pogrevanje juhe
Tudi kozica vam bo v kuhinji dobro služila. Predlagamo, da izberete takšno z nekoliko daljšim ročajem. Narejena naj bo iz kakovostnega nereaktivnega ali malo reaktivnega materiala, kot so emajl, nerjaveče jeklo ali kakovostni aluminij.
V kozici boste lahko skuhali manjše količine hrane, lahko pa jo uporabljate tudi za vretje vode ali mleka. V njej lahko skuhate puding, pogrejete juho ali pripravite jušno osnovo za pripravo omake.
V kozici boste lahko skuhali manjše količine hrane, lahko pa jo uporabljate tudi za vretje vode ali mleka. V njej lahko skuhate puding, pogrejete juho ali pripravite jušno osnovo za pripravo omake.
Ko ne veste kje, pripravite v ponvi
Še en izredno uporaben in zares nepogrešljiv kos kuhinjske posode je ponev. V njej lahko pripravite skoraj vse. Popražite meso, pripravite zelenjavo, skuhate omako, spečete jajca...
Ker so ponve tako uporabne, izberite kakovostno različico, ki se lahko pohvali z dnom, na katerega se hrana med pripravo ne prime. Tako boste lahko pripravljali zdrave obroke brez dodajanja maščobe ali pa boste količino maščobe lahko vsaj zmanjšali.
Ker so ponve tako uporabne, izberite kakovostno različico, ki se lahko pohvali z dnom, na katerega se hrana med pripravo ne prime. Tako boste lahko pripravljali zdrave obroke brez dodajanja maščobe ali pa boste količino maščobe lahko vsaj zmanjšali.
Posoda za praženje s pokrovko vam bo olajšala delo
Če imate dovolj prostora si, poleg ponve, umislite še širšo nižjo posodo s pokrovom. V takšni bo priprava mesa ali omake še toliko lažja. Olje zaradi pokrovke ne bo umazalo štedilnika, ko boste na njem pražili meso ali zelenjavo. Hkrati pa boste brez težav testenine in njoke pomešali z omako.
Naj tudi doma zadiši kot v vaši najljubši pekarni
Ko boste delali nabor kuhinjske posode, nikar ne pozabite na pekač. Najbolje, da imate takšnega, ki ga lahko uporabite s pokrovom ali brez.
Prav tako vam priporočamo, da najdete prostor vsaj za dva. Enega steklenega ali keramičnega, v katerem boste lahko pekli musake in lazanje. In takšnega iz litega železa ali kakšnega drugega podobnega materiala, v katerem boste lahko pekli vse ostalo.
Prav tako vam priporočamo, da najdete prostor vsaj za dva. Enega steklenega ali keramičnega, v katerem boste lahko pekli musake in lazanje. In takšnega iz litega železa ali kakšnega drugega podobnega materiala, v katerem boste lahko pekli vse ostalo.
Dodatna posoda, ki bo kuhanje in pečenje občutno olajšala
Poleg omenjene posode, brez katere ne sme biti prav nobena kuhinja, obstaja še nekaj kosov, ki vam bodo prišli še posebej prav.
- Džezva za kuhanje kave in čaja,
- veliki lonci za kuhanje v katerih boste lahko skuhali testenine,
- ponev za palačinke, ki jo lahko uporabite tudi za pripravo omlete ali carskega praženca,
- rebrasta ponev za pečenje mesa,
- ekonom lonec, ki bo čas kuhanja občutno skrajšal ter
- manjši lonec, v katerem boste lahko, denimo, skuhali jajce ali v njem pokuhali manjše količine živil.
Posoda za ljubitelje tujih kulinarik
Mnogi posamezniki so v kuhinji nekoliko avanturistični in tako radi preizkušajo različne mednarodne vrste kulinarike. Če so za italijansko ali mediteransko kuhinjo dovolj lonci in posode, ki smo jih že izpostavili, je za nekatere vrste kulinarike obvezna tudi posebna posoda.
Vok za ljubitelje azijske kuhinje
Ljubitelji azijske kuhinje morate svoj set posode obvezno dopolniti z vokom. Vok je na poseben način oblikovana ponev, ki zaradi svoje zasnove hrani doda poseben okus.
Zaradi nekoliko zaobljenih in visokih sten, ki se zaključujejo z ozkim dnom, se vok hitro segreje do visokih temperatur, kar pripomore, da hrano lahko pripravljate z manj maščobe. Ker so stranice visoke, v njem lahko hrano mešate zelo enostavno, ta pa ne izgubi okusa ali teksture.
Zaradi nekoliko zaobljenih in visokih sten, ki se zaključujejo z ozkim dnom, se vok hitro segreje do visokih temperatur, kar pripomore, da hrano lahko pripravljate z manj maščobe. Ker so stranice visoke, v njem lahko hrano mešate zelo enostavno, ta pa ne izgubi okusa ali teksture.
Eksotična kulinarika zahteva svojevrstno posodo
Poleg voka, si boste, če ste ljubitelj mednarodne kulinarike, morali privoščiti še nekatere druge eksotične posode.
Ljubitelji maroške in druge arabske kulinarike si morate privoščiti tajin. Gre za glineno oz. keramično posodo, z okroglim ali ovalnim spodnjim delom ter stožčastim pokrovom. Ljubitelji hrane »izpod peke«, ki je značilna za balkansko kulinariko, boste potrebovali sač . Sač je posebna posoda za peko, s spodnjo posodo s premerom 38 do 52 cm in zvonastim pokrovom. Obod pokrova je dopolnjen z ograjico, nekatere različice pa imajo tudi podstavek, kamor lahko postavite ponev. Če si želite kdaj privoščiti špansko paello, ne pozabite na nekoliko večjo srednje globoko ponev z dvema ročajema. Tovrstnih eksotičnih posod, ki se uporabljajo za specifične jedi, je še mnogo več.
Ljubitelji maroške in druge arabske kulinarike si morate privoščiti tajin. Gre za glineno oz. keramično posodo, z okroglim ali ovalnim spodnjim delom ter stožčastim pokrovom. Ljubitelji hrane »izpod peke«, ki je značilna za balkansko kulinariko, boste potrebovali sač . Sač je posebna posoda za peko, s spodnjo posodo s premerom 38 do 52 cm in zvonastim pokrovom. Obod pokrova je dopolnjen z ograjico, nekatere različice pa imajo tudi podstavek, kamor lahko postavite ponev. Če si želite kdaj privoščiti špansko paello, ne pozabite na nekoliko večjo srednje globoko ponev z dvema ročajema. Tovrstnih eksotičnih posod, ki se uporabljajo za specifične jedi, je še mnogo več.
Posoda za ljubitelje peke
Če radi pečete, prav tako ne smete pozabiti na nekatero kuhinjsko posodo namenjeno peki. Najpogosteje in najširše uporabni so:
- okrogel pekač za torto,
- narezljan pekač za pite,
- pekači za muffine in
- različni drugi pripomočki za peko.
Kaj pa seti posode?
Če se vam ne ljubi ukvarjati z izbiranjem loncev, lahko posežete tudi po setu posode sestavljenem iz poljubnega števila kosov. Tako boste dobili vse lonce, ki jih potrebujete na enkrat, ti pa se bodo med seboj lepo ujemali, kar pomeni, da jih boste lahko lepo kombinirali.
Raznovrstne sete izredno kakovostne posode v različnih cenovnih razponih najdete tudi v Lesnini. Poglejte na našo spletno stran ali obiščite najbližjo trgovino Lesnina. Seveda vam bodo naši svetovalci z veseljem svetovali tudi, če boste iskali posamezne kose posode.
