Kuhinjska posoda

Kuhinjska posoda. Si sploh predstavljate funkcionalno kuhinjo brez nje? Zagotovo ne! Kuhinjska posoda in pripomočki so glavni ključ do okusnih in zdravih obrokov, pravilna izbira pa vam prihrani tudi nekaj časa in živcev: tako pri sami pripravi hrane kot pri čiščenju in pospravljanju.

Ko boste izbirali posodo za kuhanje, bodite torej pozorni na:

• svoje prehranjevalne navade,
• velikost vašega gospodinjstva in
• tip kuhališča.

Katera kuhinjska posoda ne sme manjkati v nobeni kuhinji?

Kot smo že izpostavili, je pomembno, da pred izbiro posode razmislite o svojih prehranjevalnih navadah in nakup prilagodite le-tem. Vseeno obstajajo nekateri kosi kuhinjske posode brez katerih ne more skoraj nobeno gospodinjstvo. To so:

• manjši lonec ali kozica za vsak dan,
• večji lonec za kuhanje juh, enolončnic in testenin,
• ponev za hitro pečenje, po možnosti s pokrovko, in
• pekač za pečico.

Seveda lahko set posode razširite še s specifično kuhinjsko posodo in pripomočki, ki jih potrebujete za svoj slog kuhanja. To so na primer ponev za palačinke, džezva za kuhanje kave, posoda za kuhanje na pari, rebrasta ponev za pečenje mesa, vok, ekonom lonec in druge.

Kako izbrati pravo velikost kuhinjske posode?

Velikost kuhinjske posode je odvisna od velikosti vašega gospodinjstva. Praviloma bodo za manjša gospodinjstva dovolj manjši kosi kuhinjske posode, za srednje velika, npr. 3 ali 4 člane, srednje veliki, in za večja gospodinjstva oz. v primeru, da pogosto gostite družbo, večji kosi kuhinjske posode.

Tudi, če imate manjše gospodinjstvo, a radi kuhate juhe in enolončnice ali pa pogosto gostite prijatelje in družino, nabavite za rezervo vsaj en večji lonec in večji pekač.

Kateri material za kuhinjsko posodo izbrati?

Material, iz katerega so izdelani kuhinjska posoda in pripomočki za kuhanje, vpliva na številne vidike priprave hrane. Na način kuhanja, obnašanje hrane med (in po) pripravi, pa tudi na to ali boste s takšno posodo na svojem štedilniku sploh lahko kuhali.

Kuhinjska posoda iz nerjavečega jekla

Posoda iz nerjavečega jekla oz. inoxa je odlična izbira zaradi svoje vzdržljivosti, odpornosti in brezčasnega videza. Glede na to, da je vedno bolj v trendu kuhanje brez premazov, smo v Lesnini poskrbeli, da so vam na voljo tudi inox ponve brez premazov, ki podpirajo koncept zdravega kuhanja. Sicer pa je nerjaveče jeklo ali inox tudi najbolj univerzalna izbira.

+ je vzdržljiv material, ne reagira s hrano, enostaven za vzdrževanje

- slabše prevaja toploto, hrana se nanj lahko prime

primeren za pripravo: juh, testenin, omak

Kuhinjska posoda iz aluminija

Aluminij je lahek material, ki dobro prevaja toploto.

+ se hitro in enakomerno segreva, lahek, cenovno dostopen

- lahko manj vzdržljiv oz. se lahko deformira, če ni prevlečen z zaščito, lahko reagira s hrano

primeren za pripravo: za vsakodnevno kuhanje večine jedi, vendar je bolje, če je prevlečen s premazom proti prijemanju

Litoželezna posoda za kuhanje

Lito železo je zelo klasična izbira, ki ima običajno zelo dolg rok rajanja.

+ odlično zadrževanje toplote, enakomerno pečenje, dolga obstojnost

- težek, potrebuje več vzdrževanja, saj ga je potrebno premazovati z oljem, da se hrana nanj ne prime, daljši čas segrevanja

primeren za pripravo: zrezkov, jedi iz pečice, jedi z dolgim kuhanjem, kot na primer golaž

Keramična kuhinjska posoda

Gre za naraven in običajno lažji material.

+ ne vsebuje škodljivih snovi, enakomerno segrevanje

- krhkost, hrana se nanjo lahko prime

primerna za pripravo: hrane, ki jo pečemo v pečici, kot so lazanje, musake, narastki in podobno, ter kot posoda za serviranje

Kuhinjska posoda s premazi proti prijemanju

Kuhinjska posoda s premazi proti prijemanju, kot npr. emajlirana posoda, je zelo praktična in lahko izjemno olajša kuhanje, še bolj pa vzdrževanje.

+ hrana se ne prime, kuhamo lahko z manj maščobe, enostavno vzdrževanje

- občutljivost na praske, krajši rok trajanja, ni primerna za pripravo hrane pri zelo visokih temperaturah

primerna za pripravo: jajc, palačink, rib

Pozorni bodite tudi na tip kuhališča

Če boste že pred nakupom kuhinjske posode razmišljali o tem ali je ta primerna za vaš štedilnik, si boste prihranili veliko težav in skrbi.

Na kaj moramo biti še pozorni pri nakupu posode za kuhanje?

Poleg osnovnih parametrov, kot so vrsta štedilnika, navade in velikost gospodinjstva, pred nakupom posode za kuhanje razmislite ali jo je mogoče prati v pomivalnem stroju, če ga imate. Preverite dno posode: kako debelo je in ali je večslojno. Te karakteristike običajno pomagajo pri enakomerni razporeditvi toplote. Pozornost namenite kakovosti ročajev: naj bodo dovolj varni za uporabo, torej iz materialov, ki se ne pregrevajo, njihova oblika pa naj bo zasnovana čim bolj ergonomično, saj vam bo posoda tako težje padla iz rok. Ne pozabite niti na pokrovke. Tako ročaji kot pokrovke se namreč lahko pri slabi kvaliteti še hitreje uničijo od same posode. Predvsem pa nabavite tisto posodo, ki jo boste dejansko potrebovali.

Je smiselno kupiti set kuhinjske posode?

Seti kuhinjske posode so lahko zelo praktični v primeru, da kuhinjo opremljate na novo. Običajno so namreč cenejši od posameznih kosov posode, z nakupom seta pa boste dobili večino kosov, ki jih boste dejansko potrebovali. Velikost prilagodite svojim potrebam in velikosti gospodinjstva. V enem od naših člankov lahko preberete še več o tem, kako izbrati pravi set kuhinjske posode.

V primeru, da veliko posode že imate, je nakup seta običajno manj smiseln. V tem primeru vam predlagamo, da se raje odločite za nakup posameznih kosov na podlagi vaših jedilnih navad.

Obiščite Lesnino in napolnite svojo kuhinjo

V Lesnini boste našli velik nabor tako posameznih kosov kuhinjske posode kot setov posode za kuhanje. Naša posoda je kakovostna ter sodobno in trajnostno zasnovana, zato boste v njej kuhali zdravo in dolgo.

Preverite ponudbo posod in loncev, ne pozabite niti na ponve. Če radi pripravljate azijsko hrano ali imate na splošno raje hitro in manj mastno pripravljeno hrano, vam predlagamo, da preverite nabor vokov. Prav tako vam bodo prišli prav številni kuhinjski pripomočki. Čaka vas ponudba odličnih blagovnih znamk WMF, Fissler, Fiskars in drugih.

Z veseljem vas pričakujemo v naših poslovalnicah, ponudbo pa lahko pregledate tudi na spletu.